A propos de Baci
Notre histoire
Chez BACI, chaque détail a été imaginé pour vous transporter en Italie, plus précisément dans les Pouilles, berceau natal de notre co-fondateur. Né au cœur de cette terre baignée de lumière et bordée par la mer, il a toujours rêvé de faire découvrir à Bruxelles l’authenticité et l’élégance discrète de l’hospitalité italienne. BACI est un hommage à l’art de vivre italien, une célébration des saveurs, des traditions et du raffinement de cette région ensoleillée.
Les détails racontent une histoire, celle d’un lien intime avec les artisans et producteurs des Pouilles. Nous collaborons main dans la main pour que la fraîcheur et l’authenticité de leur travail s’invitent dans votre assiette. Huile d’olive précieuse, légumes gorgés de couleurs, fromages affinés avec soin, pâtes artisanales et assiettes façonnées à la main dans les ateliers locaux — autant d’éléments qui rendent hommage au savoir-faire de cette région italienne. Nos tables portent elles aussi l’empreinte de cette terre : le marbre qui les habille provient d’une petite carrière familiale et évoque les pierres des vieux villages baignés de soleil.
Au cœur de notre cuisine, Lorenzo Carletti, champion du monde pizzaiolo 2023-2024, veille avec talent et passion sur le four à feu de bois, véritable trésor de notre établissement. Ses créations allient tradition et modernité, une rencontre unique entre l’authentique et l’inattendu. À la carte, les antipasti, primi et secondi célèbrent les saveurs italiennes avec des produits d’exception et un profond respect de la tradition.
Dans une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, BACI vous invite à l’évasion. Moquettes douces sous les pas, banquettes en velours, lumières tamisées, plantes luxuriantes et œuvres d’art choisies avec soin — le cadre est pensé pour enchanter.
Notre salle privative, ornée d’un vitrail majestueux, offre un écrin intimiste, conçu pour célébrer des instants rares et mémorables.
Chez BACI, c’est toute l’Italie qui s’invite à table. Laissez-vous surprendre, laissez-vous emporter — ici, l’art de vivre à l’italienne se déploie.
